¡Por fin probé un verdejo de mi agrado!

David González preparando
un cóctel Asami

¿Cuántos amigos, conocidos, compañeros, y demás personas que me rodean me habrán oído decir que 'odio la uva verdejo' y por extensión, los vinos de la D.O. Rueda? Pues, amigos, ayer probé una verdejo de mi agrado. Sí, en serio, este hito ha sucedido: ¡lástima que estuviera camuflada, camufladísima, entre toques de G'Vine, kiwi y algo así como jugo de manzana! Sí, sé que esto es una provocación, pero¿qué se le va a hacer?  Por lo menos puedo ya decir que, a mi juicio, la verdejo sirve para algo, aunque sea para formar parte de un gran cóctel, Asami, creación del barman David González. Justo con este cóctel, David ganó el campeonato impulsado por la fragante ginebra francesa. Eso sí, durante el concurso en Francia, dada la escasez de vinos de Rueda, para la presentación final se utilizó un chardonnay. En fin, si queréis probar esta delicia, que lo es, no tenéis más que acercaros por Shikku Izakaya, el nuevo local de Dr. Fleming, 33,  en horario afterwork. ¡Vale la pena! Con suerte, una (o uno) puede encontrarse con el guapo Jorge Fernández acompañado de un desconocido amigo aún más guapo que él. Ayer estaban por ahí...

Con Javier Fdez. Piera, en Shikku Izakaya