Primero fue porque no tenía nada que contar; ahora, tengo demasiado. Mientras tanto, mientras preparo y ordeno mi mente y decido qué cuento y cómo lo dosifico, os dejo una receta exprés para disfrutar de un paquete de guisantes.
Ingredientes:
Un paquete de 300 gr de guisantes muy tiernos de Mercadona
Un 1/4 de un paquete de jamón picadito Zamarras (viene al vacío y es muy bueno)
Un puñadito de cebolla picada congelada
Una pizca de pimentón de Murcia
1/2 cucharadita de café de aceite de oliva arbequina de les Borges Blanques
Unas escamitas de Flor de Sal del Cabo de Gata
Dos cucharadas de agua
Elaboración:
Saltear la cebolla y el jamón en el aceite unos minutos. Incorporar los guisantes sin descongelar. Echar la pizca de pimentón y las dos cucharadas de agua. Dejar cocer unos minutos hasta tener los guisantes en su punto óptimo, tiernos pero crujientes. Retirar del fuego, emplatar y echar unas pocas escamas de flor de sal.
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