Un año más se ha celebrado en Madrid el Salón del Club de Gourmets. Si mi intención era pasear por última vez desde las diez de la mañana hasta la una, avatares de la vida han provocado que mi visita se retrasara hasta las dos y cuarto de la tarde. Primera parada: Gramona. Dos copitas de rosé bien frío han sido suficientes para calmar los ánimos de una mañana ajetreada. Nueva visita relámpago después a Bord Bia -Alimentos de Irlanda- acompañada de María Forcada, Valentín González y Luis Linares, donde Claudia Saumell, subdirectora para España de este organismo irlandés de promoción, nos ha deleitado con un sabroso chuletón y un solomillo en su punto, ambos de ternera Angus, regado con sidra irlandesa, de la que Valentín y Luis han comentado lo rica que estaba. Me van a perdonar los amigos de Irlanda por no saber apreciar su sidra: simple desconocimiento y un paladar poco educado a esta bebida. Poco después, salida escopeteada, aunque con unas pinzas de buey de mar congeladas directas del mar de Irlanda. Guardadas quedan en mi congelador para la próxima fiestecilla.
Solomillo de ternera Angus irlandesa. Fotos cedidas por Bord Bia
No hay comentarios:
Publicar un comentario