Curioso apócope hilvanado han elegido los de Joselito y Dom Perignon para bautizar al nuevo espacio conjunto recientemente estrenado dentro del restaurante Sula en Madrid: Ham&Champ. Ambas marcas son míticas, y con esta alianza se produce un encuentro ideal entre dos de los productos más significativos de la alta gastronomía hispano-francesa.
Desde hace unos pocos días, se puede disfutar en Madrid de un nuevo espacio exclusivo, dentro del restaurante Sula (C/ Jorge Juan, 33) donde tomarse a cualquier hora una copa de Dom Perignon acompañada de un pequeño picoteo de jamón Joselito Gran Reserva 60 meses.Si bien los precios son acordes con la calidad del producto (copa de Möet con taquitos de Joselito Gran Reserva 9,95€), en un momento dado cualquier bolsillo medio puede darse el lujo de disfrutar de este maridaje considerado por muchos paladares como el encuentro gustativo perfecto. Eso sí, no hay que ir en tropel pues sólo cuentan con media docena de mesitas donde degustar esta sublime experiencia gastronómica. El espacio Ham&Champ se encuentra en un discreto rincón detrás de la barra dispuesta a la entrada de Sula. Si Leyre Pajín comunicara este nuevo lugar de encuentro high class en Madrid lo tildaría de "acontecimiento histórico planetario". Los responsables de comunicación de Ham&Champ no le van a la zaga a la flamante Secretaria de Organización del PSOE y no dudan en decir que el maridaje Joselito & Dom Perignon "sondea los límites de la materia" dando a entener que su encuentro en boca "es un acorde musical y sedoso, que abre la primera puerta de este encuentro místico". Llamémosle como queramos, pero sin dudar que la unión de estos dos emblemáticos productos levantan el ánimo de un triste lunes a cualquiera.
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